הסמכות העליונה בענייני קאפקייקס בעולם, בלוג הקאפקייקס Cupcakes Take The Cake, כתב עלינו. הבלוג של שלוש בנות אמריקאיות מניו יורק מומלץ מאוד לכל חובבי הקאפקייקס. הוא מתאר בצורה הכי טובה את הטירוף העולמי סביב העוגות הקטנטנות.

כתבו עלינו

אני רוצה לנצל את ההזדמנות ולהודות תודה ענקית לחברים המדהימים שלי על כל העזרה, ובמיוחד ללירון ולנעה שעובדים בפרויקט הקאפקייקס במשרה מלאה. תודה!

The world's highest authority on Cupcakes, Cupcakes Take The Cake, wrote about us. The blog, written by 3 New Yorkers is highly recommended for all you cupcake fans out there. It's probably the best way to understand how cupcakes grew to be such a huge trend in the world.

I want to take this opportunity and thank my amazing friends for all their help, and especially Liron and Noa who work full-time on the cupcake project.

כבר יותר מחצי שנה אני הולכת לישון וקמה עם הרגשה שפשוט לא עוזבת אותי – גם לנו, הישראלים, מגיע קאפקייקס. עכשיו אתם בטח אומרים לעצמכם אחד משני דברים:
1. מעולה – אני מת/ה על הקאפקייקס של Magnolia/Sprinkles/אמא שלי, באמת הגיע הזמן שגם בישראל יהיו סוף סוף קאפקייקס.
2. על מה מדברת הבחורה המוזרה הזאת, מה זה בכלל קאפקייקס? השאלה הזו מלווה בטח בגירוד בראש ובניסיון לחשוב איפה שמעתם את המילה המצחיקה הזאת. מיד אחר כך מגיע בדרך כלל הפתרון: "אה, כן, זה כמו מאפינס, נכון?".
אם אתם שייכים לקבוצה מס' 2, אל תדאגו, אתם לא לבד. ככה הגיבו רוב האנשים שסיפרתי להם על האובססיה החדשה שלי.
אז מה זה בכלל קאפקייקס אתם שואלים? בשתי מילים – עוגה קטנה. בקצת יותר – עוגות קטנות ויפהפיות שהעולם כולו מדבר עליהן. פעם זו הייתה העוגה שכל אמא באמריקה הכינה למסיבות יום ההולדת של הילדים – עד שהגיעה קארי בראדשו. וכמו הרבה טרנדים בשנים האחרונות, כשהבנות מ"סקס והעיר הגדולה" התחילו לאכול את העוגות הוורדרדות של מגנוליה – המאפייה מרחוב בליקר – הקאפקייקס הפכו לאקססורי הכי חם בניו יורק.

ואני, מה לעשות, מעריצה. אז ברור שכשהגעתי לעיר הגדולה, רצתי לעמוד בתור במגנוליה, כדי לטעום על מה הרעש הגדול. שלושה ביסים אחר-כך, כבר עמדתי בעוד תור מעבר לכביש, הפעם כדי לגהץ כרטיס אשראי בחנות של מארק ג'ייקובס. אם קארי בראדשו, אז עד הסוף.

והריח בחינם. התור מחוץ למגנוליה

כל זה קרה בספטמבר 2007. מאז חזרתי לארץ וראיתי מרחוק איך הקאפקייקס משתלטות על העולם, והחלטתי שגם לנו מגיע. קניתי מיקסר חדש וחתיך, ועשיתי אינספור ניסויים במטבח כדי להתאים את העוגות מאמריקה לטעם הישראלי. בדף הטעמים תוכלו למצוא את הטעמים הנבחרים. את כולם אפשר להזמין הביתה, לאירוע, או לשלוח כמתנה מיוחדת. בבלוג שלי תוכלו לקרוא כל מה ששווה לדעת על קאפקייקס, וגם עוד דברים יפים שמעניינים אותי.
מקווה שתיהנו,
עפר